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「パウダースノー」で世界的に有名な北海道のニセコ町。夏休みも終わり、比較的観光客が少ない９月中旬のニセコ町ですが、避暑のために１−２ヶ月の長期滞在の日本人宿泊者もチラホラいらっしゃいました。12月から3月で年商の８割を稼ぐと言われているニセコ町のホテルに8月から勤務している特定技能「外食」勤務者3名にインタビューをしました。

特定技能「外食」はレストランや飲食店での勤務のみと思っている方も多いようですが、ホテルや介護施設などのレストランや給食サービスでも勤務が可能です。長野県白樺湖にある池の平ホテル＆リゾーツで勤務されている特定技能「外食」の男女3名に仕事についてのインタビューを、弊社インザが行いました。

我が国の総人口に占める65歳以上人口の割合（高齢化率）は29.1％(令和3年）で 都道府県別では、秋田県が38.6%と、世界1位のモナコ（35.92%）よりも高いのですが、それを上回る40.4%の高齢化率である熊本県上天草市。その上天草市にある有料老人ホームで勤務するインドネシア女性3名にインタビューをしてきました。

2022年9月に来日した特定技能「介護」のインドネシア人、ロマイダさんに会ってきました。彼女は日本語と介護技能測定試験を独学でクリアした、とても頑張り屋の女性です。

日本政府が2019年に初めて、人手不足の特定産業分野にて外国人の労働を許可した「特定技能」。在留期間は5年間でしたが、今回在留期間の延長に関して、農業、飲食料品製造、外食など、１２の全ての産業分野で、延長が可能になる模様です。

2023年に来日した特定技能インドネシア人のフジさんに、日本での仕事についてのインタビューを実施しました。彼女は現在、福島県で菓子製造工場のラインリーダーとして深夜の勤務しています。入社した経緯から、仕事の内容、イスラム教徒としての生活環境についてお答えいただきました。

鹿児島県志布志市にある東八重製茶に勤務するミャンマー出身の特定技能の２名が、勤務先近くにある小中学校で国際交流活動を行い、素晴らしいエピソードを残しました。

蕎麦の作付け面積が「日本一」の有限会社ファームトピアの走出社長に、これまでの外国人材の雇用に関して、インタビューをしました。これまで、技能実習は一切受け入れず、就労、特定技能、ワーキングホリデー、インターンシップと、11カ国の外国人を受け入れてこられた経験から、独自の受入ポリシーを語られています。

今回取材した2名のインドネシア男性スタッフは、ナルコさん（29歳）と、スルリさん（27歳）。2名とも22年5月に入国し、勤務経験は6ヶ月。完全な実力主義で、作業スピードや野菜の扱い方、作業にこめられた見えない知恵や感覚。彼らのポテンシャルの高さを改めて感じました。

新潟県を中心に、高齢者向けのデイサービス、小規模多機能ホーム、看護小規模多機能ホーム、グループホームなど全３５ヶ所の運営のほか、福祉用具販売や介護タクシー、介護付老人ホームの運営など、福祉関連事業を多数展開されている株式会社はあとふるあたごのリーダー山出正子さまに、2022年4月から勤務を開始した特定技能「介護」のインドネシア女性社員についてインタビューをしました。