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「パウダースノー」で世界的に有名な北海道のニセコ町。夏休みも終わり、比較的観光客が少ない９月中旬のニセコ町ですが、避暑のために１−２ヶ月の長期滞在の日本人宿泊者もチラホラいらっしゃいました。12月から3月で年商の８割を稼ぐと言われているニセコ町のホテルに8月から勤務している特定技能「外食」勤務者3名にインタビューをしました。